ロシア料理教室 Курс русской кухни
〜タチヤーナの台所で На кухне у Татьяны〜
日時：2006年3月11日（土） 13:30〜16:30
場所：ふりーふらっと野毛山（旧・横浜市青少年交流センター＝横浜市西区老松町25）
メニュー Меню :
１）キノコのキャビア Грибная икра
ご存知ですか？「イクラ」は元々ロシアの言葉です。
そして実は、ロシアではキャビアよりイクラの方が好きな人が多いのです。
今回はキノコをキャビアに見立てた美味しいザクースカ（前菜）を紹介します。
パンにつけていただきます。
２）ウクライナ風水餃子「ヴァレーニキ」 Вареники
ウクライナ生まれの水餃子、ヴァレーニキには多くの種類があります。
キャベツ、ジャガイモ、タマネギ、キノコ、カッテージチーズなど様々な具を包みます。
今回はジャガイモ＆タマネギ入り、カッテージチーズ入りの2種類を作ります。
３）タチヤーナ先生からデザート1品プレゼント（中身はお楽しみ）
国際婦人デー（女性の日、3月8日）を祝いましょう！
３月１１日の様子
（左）子連れで参加された方もいらっしゃいました。
（右）炒めたキノコにケチャップ、マヨネーズ、こしょうで味付け。
こちらはヴァレーニキの準備。
じゃがいもに炒めたたまねぎを加えた具を包みます。
皮も手作りするとおいしさが違います。ゆでて火が通れば出来上がり。
（左）本日の作品です。ウクライナの赤ワインもいただきました。
（右）マトリョーシカの中に不思議な電子楽器「テルミン」が仕込まれた
「マトリョミン」を演奏する生徒さん。とても可愛らしい音でした。
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◆お問合せ・お申込み先 Справки и заказы
NPO神奈川県日本ユーラシア協会 Общество "Япония-Страны Евразии"
〒231-0062 神奈川県横浜市中区桜木町3-9 横浜平和と労働会館5階
Tel/Fax : 045-201-3714 E-Mail : eurask@yahoo.co.jp
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